Récoltées à la main lorsque gorgées de soleil et bien mures, nos tomates cerise semi-séchées sont alors tranchées manuellement, salées et déposées sur un grillage à un mètre du sol pour sécher naturellement sous le soleil tunisien. Comme leur nom l’indique, ces tomates miniatures sont volontairement séchées à moitié, pas plus que quelques heures. Elles sont ensuite mises en pot à la main, et conservées dans un mélange d’huile d’olive, de basilic et origan frais et d’ail. Prêtes à manger, nos tomates cerise semi-séchées sont tendres et fondantes à souhait, et libèrent un goût sublime, un peu sucré, de tomates fraîches.
On peut les déguster sur du pain ou des craquelins à l’apéro, comme sauce pour pasta (avec huile d’olive, ail et basilic), sur un poisson en papillote, ou comme garniture de pizza en duo avec du fromage de chèvre. Elles sont délicieuses aussi dans un sandwich, un burger, ou dans une salade. Essayez-les dans une omelette ou dans une quiche et vous serez séduits à tout jamais! Un petit conseil: réutilisez l’huile aromatisée dans le pot pour ajouter de la saveur à vos salades, sautés, pates, pizzas. Elle vaut de l’or!
INGRÉDIENTS : tomates séchées au soleil, huile d’olive extra vierge, ail, basilic, sel, acide citrique, acide ascorbique, vinaigre.
*Tous nos produits sont végétaliens, sans gluten, sans produit laitier et sans noix.
