….CARROT SPREAD WITH TUNISIAN SPICES..TARTINADE DE CAROTTES AUX ÉPICES TUNISIENNES….

….CARROT SPREAD WITH TUNISIAN SPICES..TARTINADE DE CAROTTES AUX ÉPICES TUNISIENNES….

7.49

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MADE WITH FIRST COLD-PRESSED EXTRA VIRGIN OLIVE OIL - 212 ML

Here is a wonderful way to cook carrots. As one of the best south-Mediterranean specialties, this colorful and spreadable delight is prepared with cooked and crushed carrots, to which are added garlic, traditional harissa, caraway, cumin and premium extra virgin olive oil. The carrot spread (or carrot caviar), very popular in Tunisia, is also affectionately called "ommok houryia" by the inhabitants of the country. In Tunisian dialect, it means "mother Houryia", and probably identifies the person who invented it. Expect a slightly spicy taste, thanks to the presence of harissa as an essential ingredient. Nothing to do with carrot puree for babies!

Our Tunisian style carrot spread is eaten cold or warm as an appetizer, on a plate or spread over toasted bread, and topped with quartered boiled eggs, tuna and olives. Another variation of garnish for this Tunisian tables classic : some anchovies fillets and some capers. It is also ideal as an accompaniment to meat and fish, as a sauce in a sandwich or burger, as a veggie dip or in verrines.

INGREDIENTS : carrots, garlic, dry red pepper, caraway, coriander, extra virgin olive oil, salt.

*All our products are vegan, gluten free, dairy free and nut free.

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FAIT AVEC L’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE PREMIÈRE PRESSION À FROID - 212 ML

Voici une merveilleuse façon de cuisiner les carottes. Spécialité sud-méditerranéenne par excellence, ce petit délice coloré et tartinable est préparé avec des carottes cuites et écrasées, auxquelles on rajoute de l’ail, de l'harissa traditionnelle, du carvi, du cumin et de l’huile d’olive extra vierge premium. La tartinade (ou caviar) de carotte, très populaire en Tunisie, est aussi affectueusement appelée « ommok houryia » par les habitants du pays. En dialecte tunisien, ce nom veut dire « la mère Houryia », et identifie probablement la personne qui l’a inventé. Attendez-vous à un gout un peu épicé, grâce à la présence de l’harissa comme ingrédient incontournable. Rien à voir avec la purée de carotte pour bébés!

Notre tartinade de carotte à la  tunisienne se déguste froide ou tiède comme entrée, sur une assiette ou étalée sur du  pain grillé, et garnie d'œufs durs, de thon et d’olives. Autre variation de garniture à ce classique des tables tunisiennes : quelques filets d’anchois et des câpres.  Il est également idéal comme accompagnement de viandes et de poissons, comme sauce dans un sandwich ou burger, pour tremper des crudités ou dans des verrines.

INGREDIENTS : carottes, ail, piment rouge séché, carvi, coriandre, huile d’olive extra vierge, sel.

*Tous nos produits sont végétaliens, sans gluten, sans produit laitier et sans noix.

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